Ordonnance du Sr de la Riandrie, bailli de Phalempin, concernant la séparation et qualifications des bouchers établis sur le fief de la Motte-Madame, dont les uns devaient avoir pour enseigne: Boucher à bœuf et autres viandes de meilleures de meilleure qualité; et les autres celle de: Boucher à la vache et autres viandes de moindre qualité.